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这些都是每百克中钙含量在上百毫克的食物10bet,虾皮和芝麻酱中钙元素的含量确实很高

病情描述:媳妇怀孕2周了,想给她买一些钙片吃,但是不知道买哪个类型的好,请专家给介绍一下!谢谢!!

钙是人体内含量最多的一种矿物质,参与构成骨骼和牙齿的主要成分,另外还可以调节神经和肌肉的兴奋性。在机体的生长发育过程中,自始至终支撑着整个机体结构,它与人生各阶段的健康密切相关。

钙元素,是我们人体所必须的营养元素之一。提到补钙,我们说得最多的,往往还是奶制品,以及豆制品,它们所含的钙元素都非常丰富。

昨天跟朋友聊天时,说到她家小孩个子比同龄人矮,说是要补钙,于是乎正打算去买筒子骨煮汤给小孩喝,说骨头汤能补钙,相信很多人也都是这么认为的。

针对孕妇补钙还是推荐膳食补钙,必要的的话可以药物补钙为辅。奶和奶制品是钙的最好食物来源,含量丰富并且吸收率高。豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙较好的来源。少数食物如虾皮、海带、发菜、芝麻酱等含量也特别高给你列举几个食物吧河虾,豆腐干,紫菜,黑木耳,黄豆,蟹肉,蚌肉,豆腐花,海虾,油菜,牛乳,这些都是每百克中钙含量在上百毫克的食物。豌豆,银鱼,芹菜,小豆,枣,鲤鱼,这些是每百克中钙含量在五十到一百毫克之间的鸡蛋,鹌鹑蛋,鲳鱼,大白菜,黄鳝,花生仁,柑,胡萝卜,鲢鱼,标准粉,猪脑,黄瓜,橙,梨,玉米,这些是每百克中钙含量在十到四十八毫克的瘦牛肉,鸡,红薯,猪肝,籼米,瘦猪肉,葡萄,豆浆,苹果,这些都是含量在个位数的。还有,孕中期摄入1000mg/日的钙,孕晚期是1200mg/日的钙,最多摄入2000mg/日,过多的摄入,会导致孕妇便秘,有可能影响别的营养素的吸收。

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这时候,有人提出异议了,

作为一名专业的营养师,我想很有必要来聊一聊这个话题骨头汤不补钙,喝多了对身体还有害

钙的推荐摄入量:18-49岁成年人为800毫克/天,然后根据不同的生理条件,对儿童、孕妇、乳母和老人均应适当增加钙的摄入量。可耐受最高摄入量为2000毫克/天。

虾皮和芝麻酱中的钙元素,含量更高,为啥首先却不用它们来补钙呢?

钙是人体的一种常量元素,约战体重的2%,其中约99%集中在骨骼和牙齿中,约1%的钙存在于软组织、细胞外液及血液中。这时候就有人说,骨骼含钙量这么高,熬成的骨头汤含钙量肯定也不低,所以一直以来就有了骨头汤补钙的说法。但事实真的如此吗?

奶和奶制品是钙的最好食物来源,含量丰富且吸收率高,每百克牛奶大概含钙质110mg,除此之外还含有3.5g的蛋白质,蛋白质不仅是构成人体的基本物质还能促进钙的吸收,所以是首选的补钙食物,建议每天的奶类最好能摄入300ml。豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。少数食物如虾米,海带、芝麻酱等含钙量也特别高。

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虽然说99%的钙都藏在骨头里,但骨头里的钙不容易溶解到汤里,故骨头汤里钙含量量非常低。中山大学医学营养系蒋卓勤教授曾有研究证明,用蒸馏水熬制的骨头汤中,每
100 毫升骨头汤中的钙只有 2
毫克左右,比我们日常生活中有些饮用水的含钙量还低。不要以为骨头汤白白的含钙量就丰富,其实这些白白的骨头汤里脂肪、嘌呤含量可不少,长期吃不仅不能补钙,还会长胖,尿酸高的人群还会加重痛风发生的风险。

10bet,最后提醒一下,除了钙的补充外,也不要忽视机体是否缺乏维生素D,因为钙和维生素D是一对“好兄弟”,缺了维生素D也会导致钙吸收效果不佳。

虾皮和芝麻酱中钙元素的含量确实很高,每百克钙含量分别为991mg/1170mg,单纯从含量上来看比牛奶和豆腐的104mg/78mg高出很多。但是我们评定食物,是否可能达到预期补充营养素的效果,还要考虑实际的摄入情况及食物本身营养价值等。

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八种饮用水中矿物质的含量测定什么食物能补钙?

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一、从实际摄入量角度来看:

钙并不是吃进去多少就能吸收多少,它受很多方面的影响,有些物质能促进钙的吸收,如维生素D,在补钙的同时,也适当吃些含维生素D丰富的食物或者多晒晒太阳,因为紫外线能促进皮肤合成维生素D,帮助人体吸收钙;但有些物质能阻碍钙的吸收,如草酸、植酸、磷酸、过多的膳食纤维与过多的脂肪酸。所以说,并不是含钙量越高的食物,就越补钙,而是食物中钙的吸收率越高的食物就越补钙

虾皮与芝麻酱在我们饮食中主要是作为配料和调味品使用的,摄入量十分有限,而牛奶和豆腐,一次性吃个几百克是很容易的,所以从实际的摄入量来看,牛奶和豆腐我们可以过去更多的钙元素。

1)补钙第一梯队食物:奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶酪等奶制品中含有大量的钙,同时也含有维生素D,不含植酸、草酸等妨碍钙吸收的因素,而且奶制品食用很方便,每次摄入量可达250g,是公认的天然食物中最好的钙来源。

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二、从食物营养特点来看:

奶制品

其次即便可以增加虾皮和芝麻酱的摄入量来实现补钙的目的,也需要考虑它们本身的营养成分特点,例如虾皮除了富含钙,其钠及胆固醇含量也很高,每百克分别为5057mg/428mg,摄入过多对血压、血脂会造成不利影响,而芝麻酱属于高热量食物,每百克热量为630千卡,摄入过多钙可能是充足了,估计体重也上升了,所以相对来说,牛奶与豆腐的整体营养价值更胜一筹。

2)补钙第二梯队食物:其他含钙丰富的食物。虾皮、豆腐及其制品、芝麻酱。虾皮含钙量高,但难以在胃中胃中完全磨碎消化;豆腐和芝麻酱等食品红含钙量高,但它们不含有维生素D,同时可能还有少量植酸等妨碍吸收的因素。

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三、从钙的吸收率来看:

石螺含钙量很高,每100g中含钙2458mg,是含钙最丰富的食物

最后就是吸收率的问题,牛奶中钙的吸收率最高,可达到60~70%左右,这与牛奶中富含的镁、磷、乳糖、维生素D等有关,它们会促进钙的吸收利用率,其次是豆腐和芝麻酱,因为他们缺少牛奶中乳糖,而虾皮中的钠过多,钠摄入过多容易影响钙的吸收。

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所以从上述几方面来看,日常补钙比较推荐牛奶和豆腐,当然虾皮和芝麻酱也可以吃,但是需要适量。

虾皮

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四、关于补钙的其他建议:

常见食物的含钙量哪些人要补钙?

正常成年人每日钙的推荐摄入量在800~1000mg为宜。

中国营养学会推荐成年人钙适宜摄入量为800mg/天,但不同人群钙的摄入量也有差别,1-7岁儿童推荐600-800mg/天,11-14岁的青少年为1000mg/天,50岁以上的中老年人为1000mg/天,孕妇乳母为1200mg/天。

补钙的同时注意保证饮食中绿叶蔬菜的摄入量,绿叶蔬菜中富含维生素C、维生素K等对钙吸收及骨骼健康有促进意义。

据调查显示,国人钙的摄入量普遍达不到标准,故日常生活中,可以多摄入含钙丰富的食物,尤其是处于正在长身体的儿童、怀孕的孕妇、处于哺乳期的乳母、大病初愈的病人、中老年人,但药补不如食补,每天可以摄入含钙丰富的食物即可满足需求,如果从膳食中无法满足,可以适当补充钙片。

保持良好的运动习惯,补钙是为了强健骨骼,而运动可以有效降低骨钙流失,预防骨质疏松的发生。

情况允许的话,每天晒晒太阳,避开中午最热的时候,10~15分钟左右就好。

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