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在云南腌制韭菜花时,现在把云南腌韭菜花的做法写出来

云南腌韭菜花的材料和做法步骤
去年去云南旅游时,看那里好多人都喜欢吃腌制的韭菜花,我也尝过一些,感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同,特别好吃,我还专门和当地人学习了一下腌制方法,今天自己腌了一些感觉还不错,现在把云南腌韭菜花的

云南腌韭菜花的做法步骤和材料
去年去云南旅游时,看那里好多人都喜欢吃腌制的韭菜花,我也尝过一些,感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同,特别好吃,我还专门和当地人学习了一下腌制方法,今天自己腌了一些感觉还不错,现在把云南腌韭菜花的

去年去云南旅游时,看那里好多人都喜欢吃腌制的花,我也尝过一些,感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同,特别好吃,我还专门和当地人学习了一下腌制方法,今天自己腌了一些感觉还不错,现在把云南腌韭菜花的做法写出来,分享给大家,喜欢的朋友可以学着自己腌一些。

云南是一个特产众多的地方,很多人去云南时都喜欢购买一些,像腌制的花在当地就十分热销,不过你们知道云南韭菜花是怎么腌制的吗?想没想过自己回家腌制一些呢?如果有这种想法,可以看看我对云南韭菜花腌制方法的介绍,相信大家看过以后就能学会。

去年去云南旅游时,看那里好多人都喜欢吃腌制的韭菜花,我也尝过一些,感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同,特别好吃,我还专门和当地人学习了一下腌制方法,今天自己腌了一些感觉还不错,现在把云南腌韭菜花的做法写出来,分享给大家,喜欢的朋友可以学着自己腌一些。

去年去云南旅游时,看那里好多人都喜欢吃腌制的韭菜花,我也尝过一些,感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同,特别好吃,我还专门和当地人学习了一下腌制方法,今天自己腌了一些感觉还不错,现在把云南腌韭菜花的做法写出来,分享给大家,喜欢的朋友可以学着自己腌一些。

云南腌韭菜花的做法

云南韭菜花的腌制方法

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云南腌韭菜花的材料

1、云南韭菜花腌制用料

云南腌韭菜花的做法

云南腌韭菜花的做法

在云南腌制韭菜花时,需要准备新鲜韭菜花五百克,食用盐一百克,另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水,另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。

在云南地区人们腌制韭菜花时需要用到新鲜的韭菜花和食用盐以及生与碱面等材料,具体比例是每五百克韭菜花用一百克食用盐,十克姜与五克碱面。

云南腌韭菜花的材料

云南腌韭菜花的备料

云南腌韭菜花的具体做法步骤

2、云南韭菜花腌制时材料的处理

在云南腌制韭菜花时,需要准备新鲜韭菜花五百克,食用盐一百克,另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水,另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。

在云南腌制韭菜花时,需要准备新鲜韭菜花五百克,食用盐一百克,另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水,另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。

1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部,然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中,沥掉水分备用。

把准备好的韭菜花择一下,只留下鲜嫩的小花,再用清水洗净,然后把水分沥干,用刀把它们剁碎备用。把鲜姜也清洗一下,然后剁成姜末备用。

云南腌韭菜花的具体做法步骤

云南腌韭菜花的具体步骤

2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中,再把准备好的食用盐加入进去,然后用沸水冲开,调匀以后让它降温备用。

3、云南韭菜花的腌制

1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部,然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中,沥掉水分备用。

1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部,然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中,沥掉水分备用。

3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制,让料水完全没过韭菜花。

把处好的韭菜花与生姜放在一起调匀,然后再加入准备好的食用盐和碱面调制,调好以后放在可以密封的容器中,进行腌制,过一个星期以后就能腌制,不过在腌制的过程中,每天需要用干净的筷子搅动一次,这样会让腌出的韭菜花味道更均匀。

2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中,再把准备好的食用盐加入进去,然后用沸水冲开,调匀以后让它降温备用。

2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中,再把准备好的食用盐加入进去,然后用沸水冲开,调匀以后让它降温备用。

4、做好上一步以后,让韭菜花腌制三到五天,然后就能入味,这时想吃的话就可以取出一些,直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味,调匀以后直接食用就可以了。

4、云南韭菜花腌制注意事项

3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制,让料水完全没过韭菜花。

3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制,让料水完全没过韭菜花。

原创:果蔬百科

大家在腌制韭菜花时要注意,腌制以后不能带入生水,而且要放在冰箱的冷藏室内保存,这样既能让腌好的韭菜花味道保持新鲜,也能让延长它的,方便人们随吃随取。

4、做好上一步以后,让韭菜花腌制三到五天,然后就能入味,这时想吃的话就可以取出一些,直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味,调匀以后直接食用就可以了。

4、做好上一步以后,让韭菜花腌制三到五天,然后就能入味,这时想吃的话就可以取出一些,直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味,调匀以后直接食用就可以了。

原创:果蔬百科

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