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下面的小贴士有助于指导我们如何避免细菌感染,最终造成不同程度的机体免疫功能下降

原标题:癌症患者免疫力差?教你如何更好的避免细菌感染!

由于造血系统和淋巴系统对放射线及化疗药物非常敏感,因此肿瘤及其治疗会导致周围血象下降,淋巴细胞功能障碍,以及全身毒副反应,最终造成不同程度的机体免疫功能下降。临床上患者易感染、发烧,如呼吸道感染、肠道感染、泌尿系统感染等,也可表现为肿瘤病变的难以控制。化验检查白细胞减少,其他免疫功能指标降低。

肿瘤患者的免疫看护及营养小贴士

放、化疗引起的免疫功能低下多是暂时性的,放、化疗结束后多数可逐渐恢复。尽量保护机体免疫功能,在放、化疗中注意营养支持,保持体力,是维持免疫功能必不可少的条件。多进食高维生素、高蛋白饮食如新鲜的蔬菜汁、水果汁、酸奶、蛋羹等。饮食要注意卫生,防止肠道感染,采取各种措施改善患者食欲,鼓励少食多餐。如食欲极度低下或不能进食而消化道通畅,可采用空肠置管方法来补充营养。

肿瘤及各种抗肿瘤治疗,均可能影响到我们的免疫功能,而后者是保护人类机体免受疾病和细菌侵袭的屏障。如果看护不好免疫功能,我们的机体则难以像健康机体一样,有效对抗感染和各种疾病。

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在治疗癌症的过程中,我们的机体可能因各种原因而难以做到正常运转,包括免疫系统的削弱,使得我们难以很好地保护自己。但在难以避免的免疫状态低下的情况下,下面的小贴士有助于指导我们如何避免细菌感染。

一、处理食物时的对应措施

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1、准备食物之前,之后及就餐前,用温热的肥皂水或洗手液清洗双手20秒。

食品处理小贴士:

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在准备食物前后或进食之前,用肥皂洗手20秒钟以上。

2、在4摄氏度或以下冷藏食物或剩余的饭菜。

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3、在微波炉或冰箱中解冻肉类、鱼类或禽肉类,将其盛于盘中以接住融化的水;注意不要在室温下解冻,解冻的食物要立即使用,不要再次冷冻。

将准备烹调的生肉、鱼或家禽放在微波炉或冰箱内解冻;不要在室温下长时间暴露解冻。

4、易变质的食物在购买后或准备好后的两个小时内放入冰箱。

解冻的食物应立即使用,不要再次冷冻。

5、蛋类食物和以奶油为主要材料的食物不要在非冷藏环境中超过1小时。

在购买或处理容易变质的食物时,应尽量在2小时内放入冰箱。鸡蛋、奶油和蛋黄酱为基础的食物,最好在一小时内冷藏。

6、在削皮或切块前,用流动水彻底清洗水果和蔬菜。不要使用肥皂、洗涤剂、氯漂白剂或其他商业化洗液。使用蔬菜清洁刷子,刷洗有厚皮的,粗糙表皮或外壳的(瓜类、土豆、香蕉等)或任何其他表面有灰尘的产品。

在削皮或切割水果和蔬菜前,用流动的自来水彻底清洗。不要使用肥皂、洗涤剂、氯漂白剂溶液。如有些果蔬皮厚且表面粗糙(瓜,土豆,香蕉等)或表面污垢严重,可以考虑使用干净的蔬菜洗涤器,尽量采用物理的方法做到清洗效果而尽量避免使用化学制剂。

7、在流动水下逐一清洗叶类蔬菜。

绿叶蔬菜应在流动的自来水下,多清洗几遍。

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预包装过的沙拉或其他半加工过的农产品,即使预先洗过,也应在自来水下再次漂洗

8、从超市采购的包装好的拌菜原料、卷心菜或其他方便食品,即使标记了免清洗,也应在流动水下重新清洗,可使用漏勺使清洗更容易。

不要吃发芽或霉变的蔬菜。

9、废弃发霉、发烂的水果和蔬菜。

扔掉变质或霉变的水果和蔬菜。尽量不要买市场内预先切好的农产品(如甜瓜、卷心菜、水果拼盘等)。

10、不要购买在商店切分的产品。

在打开罐头前,应先用肥皂和清水彻底清洗罐头表面,尤其是从冰箱中拿出的罐头。

11、在开启罐头食品前,用肥皂和水清洗开封处。

用不同的器具来搅拌食物,不要使用那些会放回食物里去的器具尝味道,当然,也不要让别人品尝。

12、废弃破壳的蛋类。

有裂纹的鸡蛋及时扔掉。

13、废弃看起来或闻起来奇怪的食物,不要品尝他们。

不要尝那些看起来或闻起来奇怪的食物,而且是立即扔掉

二、厨具、餐具避免交叉污染

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1、家中备两把菜刀、两块砧板,用不同的形状或颜色区分它们,分别用于熟食和生食的切割,不能混用,避免交叉感染。

微波烹饪

2、在冰箱中,将生肉密封保存并和即食食品分开保存。

如果微波炉里没有转盘的话,在加热过程中将食物转半圈。这有助于防止食物受热不均匀,防止细菌滋生。

3、在厨房的梳理台上将食物分类。生肉、熟肉分别保存并隔离,防止二者接触。

用盖子或有通风口的塑料包装彻底加热剩菜。加热时经常搅拌。

4、用热肥皂水、有杀菌功能的市售洗液或自配洗液(新鲜的1份漂白剂兑10份水)清洗计量器具和砧板。

本期给大家介绍了避免细菌感染的一些小贴士,下期继续给大家介绍购买食品及外出就餐的一些小贴士

三、充分烹煮肉食

如果对您有帮助的话,请分享给更多的患友。

1、将测量肉类温度的温度计置于食物最厚部分的中间来检测熟度。将温度计置于沸水中检验其准确度,读数应为100摄氏度。

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2、将肉煮到不再发红,汁液清楚流动。确认肉是否熟到了合适温度的唯一办法是使用食物温度计。

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四、微波煮食注意事项

1、微波炉食物加工过程中,如果微波炉中没有自动翻转功能,需将食物翻转1/4圈1或2次,以避免有微生物存活的死角。

2、使用盖子或带通风口的塑料薄膜彻底加热剩饭,加热时搅拌。

五、商城购物注意事项

1、注意检查“销售截止”日期和“使用截止”日期。只选择最新鲜产品。

2、检查新鲜肉类、禽肉类和海产品的包装日期。不要购买过期产品。

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3、不使用那些受损的、胀气的、生锈的或深深凹陷的罐头产品。确保瓶装或盒装食物密封完好。

4、选择没有腐烂的水果和蔬菜。

5、不要直接食用市售熟食或剩余食物,如果食用,要重新蒸煮。在面包店,避

6、免非冷藏奶油类和含有奶油冻的甜品和点心。

7、不要食用取自自动或散装容器内的食物。

8、不要食用从自助机器中获得的酸奶和冰淇淋产品。

9、不要食用免费的食物。

10、不要食用破碎的或非冷藏的蛋类。

11、结账前再取冷冻和冷藏食品,尤其在夏季,尽量缩短购买到食用之间的时间间隔。

12、尽快将食品冷藏,不要将其置于闷热的车里。

六、 外出用餐注意事项

1、尽早出去以避免拥挤。

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2、在快餐店中要求用新鲜材料准备食物。

3、索要单人份的调料包,避免使用自助散装调料容器。

4、不要食用来自高风险来源的食物,包括熟食店、小卖部、路边摊。

5、外出用餐时不要食用生的蔬菜和水果。

6、询问果汁是否巴氏消毒过,避免鲜榨果汁。

7、确认餐具放在餐巾或干净的桌布餐具垫上,而不是直接放在餐桌上。

8、如果想将剩饭打包,要一个餐盒,自己将食物打包,而不是让服务员将你的食物带回厨房打包。

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