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过期的维生素还能不能吃呢,利用食物补充缺乏的维生素

一分钟判断是否缺乏维生素 盘点缺乏各种维生素的常见症状
维生素对人体健康是不可缺少的。当人体各种维生素缺乏时,就会出现一些相应警告信号或症状。警示人们要尽快补充维生素了。利用食物补充缺乏的维生素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒却又疗效显

当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法。
缺乏维生素A
症状为指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,视物模糊,夜盲症、干眼炎、脱发、记忆力衰退、精神错乱、性欲低下
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当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法。
缺乏维生素A
症状为指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,视物模糊,夜盲症、干眼炎、脱发、记忆力衰退、精神错乱、性欲低下等。应多吃比目鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物。
缺乏维生素C
症状为骨质和牙质疏松,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症。要注意多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物。
缺乏维生素B1
症状为脚气病、消化不良、气色不佳、对声音过敏、小腿偶有痛楚、大便秘结、厌食、严重时呕吐、四肢浮肿等。要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1
较多的食物,其中花生米含维生素B1最多。 缺乏维生素B2
症状为口角溃烂、鼻腔红肿、失眠、头痛、精神倦怠、眼怕光、眼角膜发炎、皮肤多油质、头皮屑增多、手脚心有灼热感等。要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2
居首位。 缺乏维生素B3 症状为舌头肿痛,口臭。应多吃瘦肉、牛肝等食物。
缺乏维生素B6
症状为口唇和舌头肿痛,黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜等食物。
缺乏维生素B12
症状为皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指和脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物。

健康测试:你缺乏什么维生素 维生素C缺乏症状多 维生素C(英语:Vitamin
C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。

维生素过期了能吃吗1、维生素过期了能吃吗

维生素对人体健康是不可缺少的。当人体各种维生素缺乏时,就会出现一些相应警告信号或症状。警示人们要尽快补充维生素了。利用食物补充缺乏的维生素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒却又疗效显著的好方法。

维生素C(英语:Vitamin
C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

维生素作为身体必须的一种微量元素,所以身体的需求量并不多,但是如果身体中缺乏了,就会导致身体出现许多疾病的,所以当身体中缺乏了维生素的时候,一是通过食物来补充,一是通过服用维生素片剂来补充。那么,过期的维生素还能不能吃呢?

缺乏维生素A:

维生素C缺乏的基本症状和体征

当然是不可以的,应该注意是否已经过了维生素片的有效期,服用变质药物可能会产生一系列无法预料的病症,为了避免一些不必要的麻烦,大家不要服用过期的维生素片。

指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物,其中鸡肝含维生素A最高。

1、一般症状

另外,在使用维生素片时建议大家是要好好查看使用说明书,如果就维生素片还有其他的疑问,要咨询相关医师,切记不能盲目服用维生素片。

缺乏维生素B1:

起病缓慢,维生素C缺乏约需3~4个月方出现症状。早期无特异性症状,病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增,可伴低热、呕吐、腹泻等。

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脚气病,,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。故要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物,其中花生米含维生素Bl最多。

2、出血症状

2、常见的维生素介绍

缺乏维生素B2:

皮肤淤点为其较突出的表现,病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点,皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。随着病情进展,病人可有毛囊周围角化和出血,毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血,容易引起继发感染,牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。病人可因此突然发生抽搐、休克,以至死亡。

2.1、维生素C:维生素C对人体的主要作用:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。

口角溃烂,鼻腔红肿,、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。

3、贫血

维生素C缺乏的典型症状:会导致齿龈紫肿且容易出血,眼膜,舌苔厚重,皮肤易出血,伤口不易愈合,不能适应环境变化,容易感冒。

缺乏维生素B3:

由于长期出血,另外,维生素C不足可影响铁的吸收,患者晚期常伴有贫血,面色苍白。贫血常为中度,一般为血红蛋白正常的细胞性贫血,在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。

2.2、维生素D:维生素D对人体的主要作用:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。

舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、牛肝等食物。

4、骨骼症状

维生素D缺乏的典型症状:头部会多汗,儿童则可患软骨病,成人可得骨质软化病。

缺乏维生素B6:

长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位可引起患肢疼痛,导致假性瘫痪。在婴儿早期症状之一是四肢疼痛呈蛙状体位(piched
frog
position),对其四肢的任何移动都会使其疼痛以致哭闹,主要是由于关节囊充满血性的渗出物,故四肢只能处于屈曲状态而不能伸直。患肢沿长骨干肿胀、压痛明显。少数患儿在肋骨、软骨交界处因骨干骺半脱位可隆起,排列如串珠,称“坏血病串珠”,可出现尖锐突起,内侧可扪及凹陷,因而与佝偻病肋骨串珠不同,后者呈钝圆形,内侧无凹陷。因肋骨移动时致疼痛,患儿可出现呼吸浅快。

2.3、维生素E:维生素E对人体的主要作用:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。

口唇和舌头肿痛、粘膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

5、其他症状

维生素E缺乏的典型症状:可出现四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉、妇女痛经等症状。

缺乏维生素c的症状:

病人可因水潴留而出现水肿,亦可有黄疸、发热等表现。有些病人泪腺、唾液腺、汗腺等分泌功能减退甚至丧失,而出现与干燥综合征相似的症状。由于胶原合成障碍,伤口愈合不良。免疫功能受影响,容易引起感染。

3、补维生素过量的危害

在成人中,坏血病继膳食中维生素C降低到每日<10mg后有3~6个月的潜伏期.在坏血病的明显症状出现之前,可先出现倦怠,衰弱,烦躁,体重下降以及隐约肌痛和关节痛.多发性裂片型出血可在指甲末端附近形成一个半月形,其范围比细菌性心内膜炎的出血要大些.齿龈变得肿胀,发紫,呈海绵状,且易破碎,极度缺乏时容易出血.最后可出现继发感染,坏疽及牙齿松动.这些变化只累及围绕天生的牙齿和隐藏的牙根的齿龈.旧的瘢痕破裂,新伤口不愈合,身体任何部分均可自发出血,特别是下肢皮肤易出现毛囊周瘀点和瘀斑(老年人的这些改变未必是坏血病的表现).除骨膜下出血外成人一般不发生骨损害。

维生素C易缺乏人群

3.1、维生素A:维生素A可维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。主要来源于牛奶、鸡蛋、鱼肝油、肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果等。

坏血病的其他症状和体征还包括球结膜出血,股筋膜内出血引起的股神经疾病,少尿,下肢浮肿,血管反应性受损,以及与类风湿性关节炎相似的关节炎.齿龈出血并非是坏血病最典型的特征.毛囊角化过度且伴有周围充血或出血足以确诊。

特殊人群,如孕妇,乳母,婴幼儿,老年人。

过量危害:维生素A如在体内大量蓄积,可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。

缺乏维生素e的症状:

10bet ,从事特殊作业人群,如重体力劳动、部队人员、运动员、航空航天、潜水航海、接触有毒物、放射物工作、矿工等。

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①暗适应时间延长,暗光下视力减退,黄昏时视物不清,甚至发展成夜盲症。②眼干燥不适,经常眨眼,眼结膜和角膜失去光泽和弹性,球结膜折叠形成与角膜同心的皱纹圈,在近角膜旁有泡沫状小白斑,不易擦去即为毕脱斑。③角膜软化、溃疡,甚至继发感染,愈合后可留下白斑,视力下降,重者发生角膜穿孔、虹膜脱出至失明。

食物缺乏新鲜果蔬,偏食挑食者。

3.2、维生素D:活化的维生素D可促进钙质吸收,进而使骨质钙化,维持正常的骨骼。主要来源于鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。

晚春正是一些维生素的“缺乏季”,工作紧张的“快餐族”更易缺乏维生素。其实,只要读懂了维生素与健康的关系,普通人也能一分钟之内判断出自己是否缺乏维生素,到底缺了哪种维生素。

慢性疾病,严重外伤患者。

过量危害:长期大量口服维生素D,可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛、乏力等。

缺乏维生素A

消化功能紊乱,长期腹泻者。

3.3、维生素E:维生素E与生殖作用有关,缺乏维生素E容易导致不育。维生素E在体内具有良好的抗氧化性,可延缓细胞老化。主要来源于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。

眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。

生活不规律,或压力过大,抽烟酗酒等。

过量危害:大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集,形成血栓,还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。女性可引起月经过多或闭经。

应对:动物肝脏是维生素A最好的来源,另外胡萝卜素是维生素A的前体,多存在于橙黄色及深绿色植物性食物中。由于维生素A是可以储存的,所以一周两次、每次25至50克的动物肝脏就可以补充得很好,也可多吃蔬菜水果来增加维生素A的摄入。

长期服用某些特定药物、如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林、矿物油等人群。

补充维生素要注意的禁忌

缺乏维生素C:伤口难以愈合

维生素c吃多了会怎么样

1、维生素A:服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛,而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。

缺乏维生素C时,皮肤易出紫斑,牙龈肿胀出血,伤口难以愈合,抗病力低下。由于吸烟让维生素C的消耗更大,所以吸烟者更易缺乏它。

维生素C使用范围越来越广,用量越来越大;过量滥用可能将维生素C的功变成过,如体内代谢过程中生成大量草酸,在肾脏易形成草酸盐结石。每日摄入上限为1000mg/d。

2、维生素AD:服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤,含脂肪氧化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素,导致维生素AD和维生素D流失。

应对:含维生素C丰富的食物有新鲜蔬菜、水果,尤以大枣、猕猴桃等最为丰富。

正常人每日需要维生素C50—100毫克,维生素A2500—3000国际单位,维生素D300—400国际单位。

3、维生素B1:蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质,因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。

缺乏维生素B1

有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入或者缺乏某些维生素,对身体不仅无益反而有害。

4、维生素B2:高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内容物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量,从而加重维生素B2的缺乏。因此,服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。

手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者,应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

缺乏维生素A

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应对:全麦面粉、燕麦、大麦、小米、糙米、高粱米、黑米及红小豆、芸豆、绿豆中都含有丰富的维生素B1。

眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。

5、维生素B6:食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后,若再与维生素B6结合,就会形成络合物,从而影响维生素B6的吸收和利用。因此,服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

缺乏维生素B2

缺乏维生素B1

哪些食物富含维生素

患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血,应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。

手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者,应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

1、富含维生素A的食物:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、大豆等都可补充维生素A。

应对:可多吃些奶类及其制品、深色蔬菜来补充维生素B2,深绿色、红色、紫色、黑色等色彩深的蔬菜维生素B2的含量都较高。

缺乏维生素B2

2、富含维生素B1的食物:谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品,胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1。

缺乏维生素D:儿童生长迟缓

患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血,应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。

3、富含维生素B2的食物:动物肝脏如肝、肾、心,猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、牛奶、豆类及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

有研究发现,国人血液维生素D的整体水平较低。缺乏维生素D,儿童生长迟缓,小儿易患佝偻病,牙齿发育不良,手足抽筋;老人容易周身疼痛,易骨折。

缺乏维生素B3

4、富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿和柑桔、柚子、葡萄等。

应对:补充维生素D的主要途径有两种,一是直接食用含有维生素D的食物,如深海鱼等,另一种是晒太阳,经紫外线照射人体合成维生素D。

失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者,应补充维生素B3片剂。

5、富含维生素D的食物:动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。

缺乏维生素E

缺乏维生素B5

四肢乏力,易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者,应多食各种绿叶蔬菜、植物油。

易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。

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肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者,应补充维生素B6片剂。

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缺乏维生素B12

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食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白者,应多服动物肝脏、酵母。

缺乏维生素C

易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者,应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。

缺乏维生素D

儿童头部多汗,易患佝偻病,成人骨质软化者,应多晒太阳,服用鱼肝油。

缺乏维生素E

四肢乏力,易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者,应多食各种绿叶蔬菜、植物油。

缺乏维生素K

出血难止、血液难凝者,应多食用蔬菜、鱼肉。

缺乏维生素M

妊娠期巨幼细胞贫癣婴儿营养性大细胞性贫癣脑神经受损者,应补充维生素M片剂、绿叶蔬菜、动物肝肾等。

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