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想做巧克力杯吗,要一杯巧克力冰沙

想做巧克力杯吗?想做巧克力杯吗?

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我和男票快一年了。我17,他21。我是一个追星的女孩,因为偶像的原因,我爱上了巧克力奶茶(以前从来没喝过一滴奶茶),而他,初中毕业便出来工作,当时是一家奶茶店的奶茶小哥。

想做巧克力杯吗?

3张图片

巧克力马天尼

   
 有次跟好基友出去玩,试了试巧克力冰沙,当时一边下雨,天气转凉,又没穿够衣服,和好基友两个人坐在门口一边发抖一边喝完了巧克力冰沙。可我就是那么变态,从此爱上了巧克力冰沙,爱上了那种一边发抖一边喝冰沙的感觉。因为当时去的比较远,所以去那家有巧克力冰沙比较麻烦,所以我开始在家附近找。我一家一家的问,有巧克力奶茶的奶茶店不多,有巧克力冰沙的奶茶店更是找不到。

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“巧克力蛋糕是每个巧克力控最爱之一,家里老公最爱吃跟巧克力有关的所有美食,喜欢去某星那去点一杯咖啡来再一个巧克力玛芬蛋糕,但是外面买的哪有自己家做的放心,想当初学做烘焙也是为了家人而学做了,所以这次试了很多方法做了这款巧克力玛芬蛋糕,真心话比某星的味道还要好吃,哈哈哈”

Chocolate Martini

   
 一天下午,我去了男票在的那家奶茶店,当时毕竟有求于人,我便笑的甜一点,我问他有没有巧克力冰沙,他想了想,说有,我便要他给我做,9元。之后我便只去那家奶茶店,因为只有他一个员工,所以每次去都是他在。我从来都不看菜单,也总是只点巧克力冰沙。“叔叔,要一杯巧克力冰沙。”“叫哥哥。”“哥哥,要一杯巧克力冰沙”这是我们第二次的对话。从此,我们的对话便只有“哥哥,要一杯巧克力冰沙,谢谢。”“不用谢。”

食材明细

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     真的!!!!!那是我喝过最好喝的巧克力
冰沙。很浓的,纯纯的巧克力味。

主料

这款巧克力马天尼与原版本的不同,我们自认为比原版的更好喝一些,没有打发的奶油,没有过于甜腻,喝起来更像是一杯餐后酒,而不是一块小蛋糕。如果你需要一杯真正的巧克力味鸡尾酒,毫无疑问,就是它了!

     
一次,当时因为各种原因,九点多才跟好基友出去,就是为了去喝杯奶茶。到男票奶茶店的时候,也到了九点半有多,他要下班了,他东西清洗的差不多了,准备下班。好基友先去旁边小店买点东西吃,我还是向往常一样说“哥哥,要一杯巧克力冰沙,谢谢。”他愣了一下,回答我“不用谢。”然后便开始像往常一样给我做冰沙。我闲着无聊,翻着菜单,可翻来翻去都没有巧克力冰沙这几个字。不一会,好基友过来了,见到我在买奶茶,便说“你好,要一杯香芋奶茶。”“不好意思,没有了。”我抖了抖好基友的肩膀,跟她说“巧克力奶茶!有巧克力!”好基友便再问“你好,要一杯巧克力奶茶”“不好意思,要下班了,东西都没有了。”当时我看着他正在给我做的巧克力冰沙,愣了一会。心里莫名暖暖的。

  • 低筋面粉50克
  • 牛奶50克
  • 黄油40克
  • 红糖38克
  • 鸡蛋25克
  • 泡打粉1克

配方:

       这样的关系大概维持一年多。

辅料

3盎司巧克力利口酒

   
 我并没有去的很频繁。偶尔考试,考得好就去喝一杯奖励一下自己,考得差就去喝一杯安慰一下自己。

  • 巧克力豆50克
  • 巧克力币60克

1盎司伏特加

   
 那天,没有考试,突然心血来潮,想喝冰沙,便去那家奶茶店。“哥哥,要一杯巧克力冰沙,谢谢。”“我请你吧。”“为什么???”“明天就不做了,今天最后一天。”“为什么不做了!!!能不能不要不做???”他笑了笑“老板娘不想做啦,我也没办法。”我执意要把十块钱给他,他不肯收。我向来不无故接受他人的好意,便拿了张纸条,记下了他的微信号,想着以后他去别的奶茶店工作,我带几个朋友去捧他的场。

1.5盎司淡奶油

     加了他的微信后,并不像我想象中的那样热
情。随意客套了几句话后便再无联系。知道那年我生日,在朋友圈发了句生日快乐,他在底下评论“你今天生日???”“对啊对啊。”我回答。他说“太巧了!我前几天刚过完生日!”没错!我生日是12.05,而他是12.01。就因为这个,我们慢慢开始聊天。

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 神级难度

将所有原料倒入摇壶中,加入冰块,猛烈摇晃约30秒,最后滤入蝶形香槟杯中。

     
过年那段时间很忙,特别烦躁,还好有他陪我聊天南地北,便有点依赖上了。从那以后,我们没有一天不聊天,以朋友的身份。

巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

滑雪之后

   
 就这样,过了好几个月,他告诉我,他喜欢我。我很惊讶。可因为他没有我想要的那么高,没有我想要的那么帅,没有我想要的那么有钱,没有我想要的那么高冷。总之,一切的一切,都不是我想要的。所以,我拒绝了他,他挺受伤。他也曾想过放弃,但终究不舍得,便说以朋友的身份陪着我,直到我找到男朋友。我同意了。

  • 图片 51准备好所有材料,把黄油放在一个锅里开小火加热溶化
  • 图片 62在溶化好的黄油里加入巧克力币
  • 图片 73将巧克力币完全溶化并与黄油混合均匀即可
  • 图片 84牛奶倒在一个打蛋盆里,倒入巧克力与黄油溶液,用手动打蛋器进行搅拌均匀
  • 图片 95再将鸡蛋液倒入,搅拌均匀即可
  • 图片 106再放入红糖(红糖需要提前过筛成细腻粉类),用手动打蛋器进行搅拌均匀即可
  • 图片 117拌好的巧克力溶液筛入低筋面粉和一大部分巧克力豆(剩下一点点做为表面装饰),再用刮刀搅拌均匀就好
  • 图片 128做好的蛋糕糊倒入学厨蛋糕杯马芬杯里,这个份量刚好是三个杯,然后再把巧克力豆放在表面即可
  • 图片 139烤箱提前预热180度10分钟,然后把蛋糕杯放在烤网上,送入烤箱中层180度30分钟

Apres Ski

   
 后来,我知道了,那巧克力冰沙,是专属于我一个人的巧克力冰沙。我也知道了,之所以我觉得那么好喝,是他死活把味道加重了。怪不得别人做的都没他做的好喝,原来那是独一无二的。

小窍门1、 这个配方里的份量是三个玛芬杯的量,可以翻倍材料的量做
2、 巧克力豆要选用耐烤巧克力,这样才不会在烘烤中溶化了
3、 在加入鸡蛋前,巧克力溶液温度不要太高,太高会导致鸡蛋烫熟的
4、 配方里的烘烤测温度和时间只是参观,具体还要根据自家烤箱温度来调整

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 都说女生很容易喜欢上一个经常跟自己聊天的男生,我也不赖。就这样过了很久,我的确喜欢上他了。

顾名思义,这款酒的创作启发,来自于法国人在滑雪之后总喜欢喝上一杯查特酒配上热巧克力来暖和暖和身体,我们添加了薄荷味的利口酒来综合它的草药味,想象一下,在寒冷的阿尔卑斯山上,喝上一杯Apres
Ski,惬意十足。

   
 当我们慢慢以情侣的方式开始相处,我又开始打退堂鼓。他根本就不是我喜欢的类型啊!还是算了吧!我想要帅一点高一点有钱一点的男朋友!!!!终于在中考那几天我爆发了。哭着告诉他不要再继续了。说了很多很多的话,他看我坚决的样子,便放弃了。删了所有的联系方式。取关,改名。一切都好像从来没有发生过那样。中考那两天,整个人好像没了灵魂一般。写完卷子就开始发呆想他,一回到家就躲在被窝里哭到睡着。脑子被他装的满满当当。其实我一直留着当初他写给我的微信号,点开,确始终没有勇气按下请求添加为好友。当天晚上,他给我发信息了,说“对不起,我真的受不了了,就让我以朋友的身份呆在你身边吧,你别理我也好,我只想知道你过的好不好。”这也正合我意,我便答应了。

配方:

     
当时无精打采的样子我妈看在眼里,找了一天找我谈话。他也就知道了男票的事情,当时我只是简单说了下,她说觉得这个男生一般,说我以后会遇到更好的。那是正和男票闹分手,所以便跟妈妈说已经没有再联系了。所以我们现在在一起快半年了我妈还是不知道。

0.75盎司薄荷利口酒

   
 后来经过大半年的相处,真的非常非常爱我的男票,虽然会有小摩擦,他也总是包容我的不是。我心情不好就会撒泼,他也包容着我。可能他没有很帅,没有很高,没有很有钱,也不会浪漫,可我真的很喜欢他。或许一切一切的外在现在在我看都都已经无所谓了,我爱的是他,是他这个人,而不是他的脸。

0.75盎司绿查特酒

   我们都是彼此的初恋,我很珍惜这份美好。

6盎司全脂牛奶

   
 我喜欢吃巧克力,所以他给我买零食总是巧克力占大部分,剩下的吃的也是巧克力味的;我喜欢娃娃机里的那两个娃娃,一个蜘蛛侠一个钢铁侠,他花了好多钱在那上边,虽然到现在只夹到了一个;前两天看到一个眼镜特别好看,可度数没有加深,老妈便不让我换,我跟他抱怨,他就默默的找相似的眼镜;去年我想买的偶像的写真,几百块钱,随意在微博里艾特他了,他就去给我买,当时不觉得有什么,前不久才在微博看到当时什么都不懂的他在微博底下跟博主傻傻的对白,下面不少评论说他的女朋友很幸福,说他是好男票,可我一直都不知道,他也没有告诉我,如果不是突然翻到,可能永远也不会知道吧。

2勺热巧克力粉

       我就是喜欢他,喜欢他的一切。

棉花糖、糖果做装饰

   
 他是客家人,我是潮州人,我家里人是比较反对我找不是一个地方的人的。他大了我四岁,也不是同学。现在很迷茫,不知道怎么跟家里人沟通,怎么让他们接受男票,在这里想问问大家有没有什么好的方法,谢谢!

将巧克力粉和牛奶倒入锅中加热并搅拌均匀,直至巧克力粉和牛奶充分融合,在马克杯中倒入绿查特酒和薄荷利口酒,顶部浇上热巧克力,用吧勺搅拌,并用棉花糖和糖果装饰。

泥石流

Mudslide

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你可能很熟悉泥石流鸡尾酒那个更有名的表哥——白俄罗斯。的确,他们味道上有些相似,别因为它的名气小就以为这款酒还很年轻,其实泥石流鸡尾酒在19世纪50年代就被创作出来了,至今还能在酒单上找到这款酒,它就是你一直寻找的成年人的奶昔。

配方:

1盎司伏特加

1盎司咖啡利口酒

1盎司爱尔兰奶油

1勺香草冰淇淋

1杯冰块

巧克力糖浆做装饰

将所有原料倒入搅拌机中,搅拌成奶昔状,倒入飓风杯中,用巧克力糖浆装饰。

樱桃巧克力

Chocolate Covered Cherry

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两种巧克力利口酒的调和配上樱桃味的伏特加和奶油,既有了浓郁的奶香味和甜美的巧克力味,又有一份水果的清新,这样幸福的味道当然要和心爱的人一起分享。

配方:

1.5盎司黑巧克力利口酒

1盎司樱桃伏特加

1盎司可可利口酒

1盎司淡奶油

樱桃做装饰

将所有原料倒入摇壶中,加上冰块,摇至壶外壁结霜,滤入蝶形香槟杯中,用樱桃装饰。

树莓巧克力马天尼

Ayza’s Raspberry Chocolate Martini

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纽约Ayza酒吧的这款树莓巧克力马天尼实在是太受欢迎了,老板一度想通过涨价的方式来降低这款鸡尾酒的销量,可惜他的计划都失败了,客人们还是疯狂的点着这杯鸡尾酒。

配方:

1.5盎司咖啡利口酒

1.5盎司香博

1盎司重奶油

黑巧克力屑做装饰

树莓做装饰

将除了装饰外的所有原料倒入摇壶中,加入冰块,猛烈摇晃,然后滤入冰镇的蝶形香槟杯中,用树莓和黑巧克力屑做装饰。

好心肠

Warm-Hearted

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纽约Seamstress酒吧的调酒师Lana
Gailani想创作出一款节日里喝的热鸡尾酒,但她不想仅仅是简单的将热巧克力和某种烈酒混合,于是她想出了三种具有异域风情的原料,茶、辣椒和椰子。

配方:

1盎司银特基拉

2.25盎司培恩特基拉

1.5盎司全脂牛奶

1.5盎司椰奶

0.25盎司南姜糖浆

1/8勺印度奶茶粉

棉花糖做装饰

黑巧克力勺做装饰

南姜糖浆:将0.25杯的水和等量的糖混合搅拌成糖浆,然后将南姜切成小块,和糖浆一起倒入搅拌机中,
高速搅拌约30秒后,过滤出来的便是南姜糖浆。

黑巧克力勺:在容器中,将2盎司的黑巧克力切碎,放入微波炉中反复加热并搅拌至融化的状态,用一把小勺粘上巧克力后,粘上茶叶放入冰箱里冷却。

将除了装饰外的所有原料倒入锅中,加热后,倒入马克杯中,用棉花糖装饰,配上提前做好的黑巧克力勺子。

红酒红丝绒热巧克力

Red Wine-Spiked Red Velvet Hot Chocolate

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红酒和热巧克力原来如此搭配,怎么没早一点发现呢?

配方:

1杯牛奶

1/3杯红酒,比如MERLOT或者SHIRAZ

45克黑巧克力

15克牛奶巧克力

0.5勺香草精

0.5勺红色食用色素

小撮盐

打发的奶油做装饰

红丝绒蛋糕做装饰

在小锅中倒入牛奶加热,然后变小火,倒入红酒、盐、和切碎的巧克力,慢慢加热至融化,然后关火加入香草精和色素,最后倒入马克杯中,用打发的奶油做装饰,配上红丝绒蛋糕一起品尝。

黑领结马天尼

Black Tie Martini

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本来是白巧克力马天尼,将杯边粘上一圈黑巧克力,变成了这款黑领结马天尼了。

配方:
1盎司香草伏特加

2盎司白巧克力利口酒

1盎司淡奶油

0.5盎司白可可利口酒

黑巧克力糖浆粘杯边用

将蝶形香槟杯的外壁粘上一圈巧克力糖浆,将所有原料倒入摇壶中,加入冰块,摇匀,滤入蝶形香槟杯中。

白巧克力蚱蜢

White Chocolate Grasshopper

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配方:

1盎司薄荷利口酒

1盎司白巧克力利口酒

1盎司重奶油

将所有原料倒入摇壶中,加冰摇匀后,滤入蝶形香槟杯中。

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看看我们的地瓜客吧

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