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这样的黑芝麻南瓜饼我能吃一打,一起来学学几款汤圆的做法

2.南瓜去皮去籽,洗净切片,蒸熟.

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  2、晾凉后加入适量的抹茶粉,黄油,砂糖拌匀待用

酱油 / 盐 / 味精 / 椒盐

9.放入大碗,加白糖搅拌匀

6搓成小团

  四、紫薯豆沙汤圆

8.电饭锅工作完毕,香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了

3.南瓜放入大碗,用勺子压碎.

1我的紫薯馅中没有加糖,只加了少许炼乳。如喜欢吃甜糖,可随意加。

  原料:黑芝麻300克,糖300克,橄榄油或猪油250克蜂蜜50克 糥米粉270克
澄粉30克 热水200克 玉米片适量

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这样的黑芝麻南瓜饼我能吃一打, 实在太好吃了, 想吃就跟着学吧

注意事项:

  5、用手取适量大小的黑面团,做成熊猫的耳朵、眼睛、嘴巴

鸡蛋1个 / 面包糠少许 / 马苏里拉芝士50g

14.中火,两面煎成金黄

3用调羹碾成泥

  制作工艺:

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7切成小块。

  1、将芸豆浸泡一晚上,去皮,放入高压锅中煮20分钟,沥水压泥

6.大米倒出浸泡水,加入炒锅里的所有食材,放盐、生抽和胡椒粉拌匀,加入没过食材的水量

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1将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不要炒过。冷凉后,放在粉碎机里磨成粉状,然后,放适量橄榄油,在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开),馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉,超市里买得到。和皮要用温水,皮的软硬度适中,不要太硬;

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2将小的一份加入可可粉。

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11.把南瓜糯米团揉成长条,再分成剂子,

9包入紫薯馅。

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1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸腾后下锅蒸,大概蒸12分钟

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7馅料和面皮分成同等分,揉成均匀小球。

  5、丸子放入后,用勺背轻推开,放入冰糖

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13碗里倒入椰子粉和糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。

  制作工艺:

8.依次做完全部揉圆备用

4.加入糯米粉

2切成的面块不用刻意的大小,随意搓出来的更漂亮。

南瓜350g / 奶粉20g

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注意事项:

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5.南瓜饼

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6捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

  1、把水磨糯米粉分出两个100克的分量,分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下,这样面团会有更好的延展性,其余的糯米粉用开水烫出面团,取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩,雨花石的色彩繁多,随你搭配

3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。

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12全部包完后,大火滚水下锅,这样汤圆不易粘连,转小火煮至汤圆漂浮起来即可出锅。

  原料:糯米粉400g 红豆沙馅适量 糖桂花适量 紫薯400g

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3煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。

  4、把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右,把干桂花撒下,关火,装碗即可食用

细砂糖50g / 食用油适量

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8取一块小面,将切面压扁。

  2、取10克一份制成小丸子,把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团

1.南瓜腊肠饭

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注意事项:

  1、准备好材料(注意:用到的水是刚刚烧开的热水)

  1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟,趁热压成细腻的泥

  2. 加入奶粉,细砂糖和溶化后的黄油

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食材:糯米粉、黑芝麻、配料橄榄油、冰糖

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9.盛饭后可以撒些葱粒

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2南瓜隔水蒸熟

  七、黄金汤圆

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀

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3包好的元宵如果暂时不吃,千万要用保鲜模封好,防止干裂。煮元宵要等开锅后再放,用勺子轻轻沿着锅边推,防止粘锅,等元宵完全漂浮上来,用凉水激一下,再煮一会就可以了。

  浮起来一般就是煮好了即可食用

4.炒锅烧热油,爆香姜茸,放入腊肠翻炒

12.搓成碗状,包入黑芝麻馅,揉圆,再轻轻压扁.

黑芝麻汤圆

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步骤:

4将大的白色面团分成四份,小的棕色面团分成三份。

  4、然后加入猪油揉匀,分成小剂,将小剂压扁包入抹茶馅,收拢,同方法包入紫薯馅和奶黄馅,然后将各种包好的汤圆煮熟即可

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做法:

  1、把糯米粉平均分成5份,白色用45克热水,边倒边搅拌,和至柔软不黏手。分别把各种水果榨汁,放入微波炉加热,倒入糯米粉里,和匀(果汁放入微波炉加热是为了烫糯米粉,如果用冷的和,搓的时候容易裂开)

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15.加些清水,小火焖煮一下

注意事项:

  制作工艺:

1.将南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条

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食材:糯米粉200g、澄粉30g、可可粉10g、紫薯馅适量

  原料:糯米粉400克 豆沙100克 可可粉20克 南瓜泥50克 绿果沾50克

酵母2g / 白糖适量

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8南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入椰子粉和糖。

  3、将糯米粉,藕粉和玉米淀粉,吉士粉加入温水揉成面团

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1.准备好食材

3成光滑面团,不干裂,而且易成型。软硬适中。

  三、缤纷水果汤圆

1.南瓜煮熟晾凉

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耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟

  4、再团圆,汤圆就包好了,煮锅加水烧开,汤圆入锅煮,煮熟即可享用

2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做,都很好吃

材料:南瓜250g,糯米粉250g,核桃仁70g,黑芝麻100g,橄榄油适量,糖适量

10加适量糖桂花即可

  3、盘子里加少量糯米饭,把糯米团子轻轻抖动,挂上一层糯米粉,这样是为了每个丸子不粘黏。

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9放些白糖煮开。

  原料:奶粉50g 椰蓉60g 葡萄干50g 糯米粉95g 糖50g 盐1g 冰糖适量
牛奶20g 干桂花1匙 澄粉5g 姜片3片 蛋液15g 低筋面粉15g

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶

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4把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。

  1、黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末,然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了

7.锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,将馒头取出即可

16.中火收汁即可。​​​

11锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。

  制作工艺:

无盐黄油25g / 糯米粉30g / 细砂糖 20g

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5锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

  2、和成面团静置15分钟,红豆沙馅中加糖桂花,搅拌均匀

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8.搅拌碎

做法:

  1、将糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀,下奶粉略拌,下葡萄干,用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅

南瓜250g / 蚝油1大匙

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5直至揉成团。

  六、椰蓉葡萄干汤圆

2.将南瓜,糯米粉,细砂糖混合,揉成面团。如果觉得面团粘手,可以适量添加糯米粉

6.把核桃炒熟

6将5中的材料拌匀以后,(干湿度以成型为宜,不要太软),加入黄油,用手抓匀。

  制作工艺:

2.蚝油焖南瓜

10.加橄榄油搅拌匀,成黑芝麻馅料.

10搓成长形如石头状的汤圆。

  制作工艺:

小贴士:

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11揉圆,没有裂纹即可。

  1、紫薯洗干净去皮,切成片入锅蒸熟,压成泥,紫薯泥中加糯米粉

香菜叶3片 / 橄榄油10ml / 酸奶5ml / 盐 / 糖

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1、为减少热量,食用元宵应避免用油炸;

  3、黑面团也是同样的道理

3.搅拌均匀后加入糯米粉

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2、食用元宵应注意“烫口”,以免造成不必要的伤害;

  3、两边向相反的方向搓,这样就形成了很多花纹,下成一个个小剂子

5.放入杏鲍菇丁翻炒;再放入南瓜丁,翻炒

7.把黑芝麻炒熟

7南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。

  3、取适量紫薯面团,按薄,加豆沙馅,将豆沙馅包严

南瓜500g / 小麦面粉200g / 油

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注意事项:

  4、把白面团在案板上搓成长条,用刮板切成差不多的大小,然后逐一滚圆

4.用刮刀翻拌均匀

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雨花石汤圆

  4、压扁包入馅心(馅心可以按自己的口味更换,豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等)

南瓜150g / 面粉500g

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耗时:准备时间半小时-1小时、制作时间半小时-1小时

  3、用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透,放冷水里过凉,另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸

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元宵节是中国的传统节日,在这一天,吃元宵是一种习俗,但是每年都吃一样口味的元宵会不会觉得腻呢?不如换种口味,今天小编就教大家如何在家自制汤圆,一起来学学几款汤圆的做法,让你这个元宵别有一番风味,让你回味无穷,一起来看看吧。

  原料:糯米粉300克 热水45毫升 草莓汁45克 奇异果汁45克 葡萄汁45克
菠萝汁45克

  1. 封口捏住揉成小圆球

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9手掌聚拢,将皮包住馅料。

  五、水晶汤圆

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13.放入油锅

做法:

  原料:糯米粉68g 糖粉15g 滚水45g 可可粉1g 冰糖适量

3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油

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2、椰子粉可以换成鲜奶。

  二、雨花石汤圆

4.南瓜浓汤

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4准备馅料,这个可以按自己喜好,随意搭配。发挥自己的想象。

  6、丸子浮上,放入任意水果丁,关火。还有另外一个方法:丸子浮起后,捞起放入凉白开里,再加入水果,适量蜂蜜,这样丸子更Q,水果也还保持原来的口感

2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊

5.揉匀,用保鲜膜盖煮醒20分钟.

食材:南瓜300g、糯米粉适量、西米适量、椰子粉适量、糖适量

  5、形状可以不规则,这样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟,或用水煮熟都可以,煮熟后放入盘中,加入开水

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这样的黑芝麻南瓜饼我能吃一打, 实在太好吃了, 想吃就跟着学吧

汤圆好吃,但因为其实糯米粉所制,糯米粘滞、不容易消化,尤其是胃不太好的人,不易多吃哦,并且汤圆含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,都不宜过量摄取。

  汤圆是过年必备的食物,家家户户都会做,但是常年都是直接搓成圆形下汤圆,吃多了会腻,这边给大家介绍7款不一致的汤圆做法。

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11锅中煮熟即可

  6、锅里烧开水

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2锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。

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3.椒盐南瓜条

做法:

  4、将玉米片压成细小的碎碎,将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清水再沾上一层玉米片碎

9.鸡蛋打散,将做好的球先沾上一层蛋液

2元宵包好后,一定要在糯粉上滚一滚,这样不容易裂口;

  制作工艺:

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耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10分钟内

  以上就是七款别有风味的汤圆的制作工艺,喜欢的话就关注并留下你的精彩留言吧。

2.取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,再加入鲜奶,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内

桂花酒酿南瓜汤圆

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1南瓜、糯米粉、西米、糖备好。

  2、把白面团的糯米粉与糖粉提前用手搅和一下,加入滚水,一点点的加入,一边用筷子搅拌均匀,直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态

3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁

抹茶椰肉汤圆

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杏鲍菇300g / 姜10g / 盐2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml

耗时:制作时间10-20分钟

  原料:抹茶粉5克 黄油40克 细砂糖50克 水适量 水磨糯米粉200克皮
藕粉25克 玉米淀粉25克 猪油5克 紫薯馅120克 黄油40克 奶黄馅120克 鸡蛋2个
奶粉20克 吉士粉20克 澄面30克 黄油35克 细砂糖40克 芸豆120克

大米200g / 腊肠400g / 南瓜350g

4边搅拌边添加糯米粉

  3、待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮,包入黑芝麻馅再揉圆即可

1.腊肠切丁,姜剁成姜茸

5取白色的压扁。

  5、起油锅热至三四成时,放入汤圆,小火炸至表面金黄立即捞出,以免爆浆

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1一勺抹茶粉加水调匀,没有疙瘩。

  一、 功夫熊猫汤圆

4.热锅,下油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可

每次可以多做些,放冰箱冷冻。吃时拿出,非常方便。

  4、搓好全部丸子,煮小半锅水,水开倒入丸子

7.用电饭煲的煮饭功能煮饭

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  2、把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团,取一糯米粉团摊平,放进、适量的椰奶葡萄馅,包好的椰奶葡萄汤圆

3.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂

7小锅水开,放下南瓜团圆,中火煮至团圆浮上来

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3.分成一个个小面团,压扁(也可以不压,煎的时候用锅铲压)

10慢慢收口,最后聚拢。

  2、将糯米面团搓成粗长条,可可面团,南瓜面团搓成几个细长条,隔开围着糯米面团摆好,然后一起搓成长条

6.南瓜花式馒头

3揉成棕色面团。

  2、取一份放在手上,搓出一个个小汤圆。(没有用到的要盖湿布)

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10.再均匀地裹上一层面包糠,放入锅中炸至表面金黄即可,出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉

9将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。

1.南瓜去皮及籽,洗净,取400g切大丁;嫩姜洗净,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟

12煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

盐 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣

4、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。

7.芝心南瓜球

8待南瓜团圆浮出水面,加酒酿煮开。

5.均匀分成29份,每份大约15克

1准备好食材。南瓜洗净,切块

2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵

1将糯米粉、澄粉混合,加入温水,揉成面团,分成一大一小两份。

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8将面皮压扁,馅料放上边。

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椰汁西米南瓜汤圆

熟南瓜400g / 糯米粉200g

食材:糯米粉100g、抹茶粉5g、椰蓉100g、淡奶油2大勺、子粉,椰子酱,黄油适量、开水适量

6.压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士

5椰蓉,椰子粉,椰子酱,淡奶油,

5.用刀在卷好的面剂中间一分为二

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4.擀成薄圆片,如图样重叠,卷起成圆筒样

3、糖量根据自己口味自行调配。

1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉

食材:南瓜150g、酒酿100g、糯米粉200g、糖桂花适量、白糖适量

1.马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果,趁热吃口感最好

3、糯米粘性高,不易消化,一次要少吃;

6.照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟

做法:

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南瓜500g / 嫩姜10g / 鲜奶500ml / 水500ml

6棕色的同样压扁,放在白色的上面,以此类推,全部重叠

2.大米洗净提前浸泡,浸泡1小时

2加入糯米粉,一大勺淡奶油,大概搅拌一下。然后倒入开水,慢倒,边倒边搅拌。水量在面团成型,软硬适中为宜。可以稍多一点点水,这样抹茶液和糯米面能更容易混合均匀,然后可以根据面团硬度加糯米粉调节。

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10将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食

1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

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