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如果进补过量会加重脾胃、肝脏负担,老年人入秋后开始进补

专业人士介绍,相较北方而言,广州拥有较为“漫长”的夏秋季,所以人们的脾胃已经习惯了凉茶、冷饮等“冻”品,在此时,进补切忌服用过快过猛,如果进补过量会加重脾胃、肝脏负担。

“春生夏长,秋收冬藏,天地之大纪;春温夏热,秋凉冬寒,四季之大纲。”这是养生者所熟知的一段话。冬季是一年一度进补的最佳时令,中医认为,冬天属于“闭藏”季节,通过进补,可以使肾“精”更为充盈,从而来年身体好、少生病,这是中医治未病的思想;现代医学也认为,进入冬季后,体内代谢下降,体力消耗减少,此时进补,药物更易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大功效。

进入秋季,许多青年人到超市购买人参、燕窝等高档营养品,送给老人。但我听人家说,短时间内大量进补,会造成一些老人的不适。我也不知道秋季给老人进补应该注意点啥。”
营养学专业人士介绍说,老年人入秋后开始进补,最好以“平补”为主。盲目进补会加重老年人脾胃、肝脏的负担,导致人体器官功能的紊乱。
比如,一些老年人进补时常常吃一些“热性”的食物,结果造成便秘、腹泻、干咳等。也有一些老年人,春夏季节不吃肉,一入秋冬便无所顾忌,导致过多的脂类、糖类在体内堆积,为心脑血管疾病的发生埋下了隐患。
专业人士介绍说,秋天应以“平补”为主,一般来讲,山药、玉米、银耳、莲子等食物都是秋季平补的首选。同时,夏天老年人身体消耗很大,进入秋季后,他们很容易出现秋燥,如口干、咽痛、皮肤干燥等,可以进食一些富含维生素和微量元素的蔬菜和水果,每天餐前喝一碗蔬菜汤也是不错的选择。

立冬一过,天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?中医养生学告诉我们,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发。这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。俗话说,“冬天进补,春天打虎”,这就是说,因为冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。

此外,冬天进补也有不少人吃坏肚子到急诊“报到”。这是由于冬季也是急性胃炎的多发季节,低温往往容易刺激胃酸分泌,如果再频繁食用麻辣锅、羊肉炉之类刺激性暖身食品,很容易吃出病来。

在进补这门“大课”中,益气、补血、滋阴、壮阳、养心安神、健胃、消食都是“热门”分支。中医专业人士表示,老人、频繁用脑者、久坐不动都市白领、体虚疲劳者都是冬季进补的适宜对象,但一定要根据自身体质辨证进行,不可盲目随大流,而进补过快、过猛还可能闹出急性胃炎。

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“冬天进补讲究按部就班慢慢调理,绝对不能追求短时间内一步到位,否则甚至可能会引发进补‘中毒’。”专业人士说。

益气药膳宜少量久食

但很多人、尤其是身体虚弱的人会问:我平时很注意饮食保养,冬天吃了不少补品,但流感、支气管炎等老毛病还是赶着趟地来!原来,这种情况在中医看来,就是“不受补”的表现。

哪些人需要进补?黄启辉指出,中老年人、都市白领、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日感觉疲劳而力不从心者,都是冬季进补的好对象。“很多年轻人觉得自己身强力壮,不需进补,其实进补的类型很多,绝不只是针对老年人,像滋阴、壮阳等都应在此时节进行。”专业人士说。

“受补”还是“不受补”,关键在脾胃。脾为后天之本,只有脾胃功能正常,消化吸收能力才好,进补才能有效。而素来脾胃不好、脾虚消化不良的人,进补后承受不了,就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。胃寒的人也不能补,进补后消化不了,会发生腹痛。此外,肝郁、心情不好的人也不受补,进补后会腹胀。还有,胃中有火的人,进补后会感觉胃中吞酸嘈杂,恶心欲呕。上述这四种情况是冬不受补的最常见情况。对冬不受补的人,应在进补前先调理脾胃。

一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。黄启辉介绍,中医讲究辨证进补,即不同年龄、体质人群进补时切忌盲目、随大流,一定要根据自身体质、身体近况进补,最好遵从医生的指导进行。

一般来说,脾气虚的情况最多见。素体脾虚的人经常食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白,脉缓弱。这样的人应在进补前先吃一些健脾的药,比如参苓白术散,人参健脾丸之类,也可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃。等脾功能有所恢复、脾不虚时再进补,才能正常消化吸收。

以冬日常见的气虚证为例,他介绍,气虚主要表现为:少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、头晕心悸、面色萎黄、食欲不振等。“如果在广州现在的气温下,依然容易出汗、而且脉弱,这就是气虚的表现,可以适当补气。”

还有一些人,平素好食辛辣肥甘,日久化热生火,积热于肠胃,表现为胃部灼热、嘈杂、喜呃善饥,进补后,呃逆腹胀,不能消化,这属于脾胃有火的表现,进补前就应先清火,可用竹叶、麦冬泡水喝,或喝苦丁茶,或吃一点黄连片,或吃菜时多吃苦瓜、黄瓜、青菜,待胃火退后再进补。

专业人士介绍,益气药膳常选用的中药有人参、党参、黄芪、淮山、大枣等;选用的食物有鸡、鱼、猪肉、鹌鹑、麻雀等。适用于气短咳喘、乏力神疲、食少纳差以及年老体弱、久病脱肛等症。“此类药膳为补益之品,不宜一次食用太多,宜少量久食;身体羸弱的人群更应防‘虚不受补’。凡实证、热证、外感病症初期等都不可服用。”专业人士说。

“黑”食品最适合冬天食用

补血应避开月经

东莞市中医院的专家说,冬天最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、海带、紫菜等。

不少多坐少动的办公室白领女性则容易在冬天出现血虚证,它的主要表现为面色苍白或萎黄、唇色淡白、心悸失眠、手足麻木、月经量少或闭经。“这类女性当下最应该做的是用中药材补血。”他说。

现代研究表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈丰富,结构愈合理,而黑色食品可谓登峰造极。

受广大女性欢迎的补血类常用中药有当归、熟地、何首乌、黄精、阿胶、白芍、川芎、枸杞子、鸡血藤以及人参、党参、黄芪等;选用的食物主要有羊肉、猪肉、牛肉、鸡、鸭等。适用于血虚所致的面色无华、神疲乏力、头昏眼花、心悸失眠、手足发麻、月经失调等症。

黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富,为诸多食品之冠,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益。

“此类药膳多属滋腻之品,所以有实热及痰湿中阻、外感发热者不可食用。最好有规律地分期进食,补血应避开月经来潮时,以免增大月经量。”专业人士说。

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脾胃虚弱者不宜滋阴

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滋阴、壮阳,这是冬季进补不可或缺的两大领域。黄启辉介绍,滋阴药膳常选用的中药有生地、干地、黄精、桑椹、女贞、枸杞子、玄参、天冬、麦冬、沙参、玉竹、石斛;选用的食物主要有生鱼、甲鱼、燕窝、银耳、海参、雪梨、竹蔗汁。它们的功效往往在于养阴增液、生津止渴、清热除烦。

易生“内火” 多食清火食物

“可适用于阴液不足或久病耗阴所致羸瘦、面容憔悴、口燥咽干、虚烦不眠、盗汗、呛咳无痰、颧部发红、腰酸背痛。”专业人士介绍,由于滋阴类中药材多甘寒滋腻,凡脾胃虚弱、痰湿内阻者,均不宜用。

冬天人体容易生“内火”,主要表现为口腔溃疡,脸上生疙瘩等。因此专家建议多吃白萝卜、白菜等当季食物能清火降气、消食。还可喝些汤,如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又滋补津液。

壮阳药膳常选用的中药有鹿茸、鹿角胶、川杜仲、胡桃仁、海马、菟丝子、蛤蚧、淫羊藿以及牛鞭、鹿鞭等;选用的食物则以羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡、鹌鹑、麻雀、乳鸽、虾等为主。

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“此类药膳以冬季食用为最佳,它们普遍不同程度具有壮阳补肾、温肾散寒、益精补血的功效,适用于性功能低下、遗精早泄、白浊、腰膝酸软、畏寒肢冷等症。”黄启辉提醒,“壮阳药膳多半温热性燥,凡热性病、阴虚内热证、痈疽疮毒等均不能食用。”

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中老年人进补重在养心安神

中老年人冬季进补则重在养心安神,此类常选用的中药有龙眼肉、大枣、柏子仁、酸枣仁、莲子、百合等;选用的食物有猪心、羊心等动物心脏。

“养心安神类中药材适用于思虑过度、劳伤心脾、健忘失眠、多梦易惊以及体疲无力的患者,但这些药材多‘味厚气薄性滋腻’,因此湿热病证患者不可食用。”黄启辉特别强调,神志不宁的人群多与精神因素关系密切,所以在进补之余,还应学会自我放松的精神疗法,以及进行适当的体育锻炼,这样才能收到良好效果。

此外,健脾开胃也是一大进补“热门”。此类药膳常选用山药、茯苓、扁豆、豆蔻、山楂、陈皮、砂仁等;选用的食物有猪瘦肉、鸡肉、鱼、猪肚、鸭肉等。“它们的功效在于健脾益气、消食开胃、帮助消化、增进食欲。适用于脾胃虚弱,食少难消的人。”专业人士指出,此类药膳宜温吃,不宜冷吃。

进补过量会加重脾胃肝脏负担

专业人士介绍,相较北方而言,广州拥有较为“漫长”的夏秋季,所以人们的脾胃已经习惯了凉茶、冷饮等“冻”品,在此时,进补切忌服用过快过猛,如果进补过量会加重脾胃、肝脏负担。

此外,冬天进补也有不少人吃坏肚子到急诊“报到”。这是由于冬季也是急性胃炎的多发季节,低温往往容易刺激胃酸分泌,如果再频繁食用麻辣锅、羊肉炉之类刺激性暖身食品,很容易吃出病来。

“进补讲究按部就班慢慢调理,绝对不能追求短时间内一步到位,否则甚至可能会引发进补‘中毒’。”专业人士说。

猝死发生并非无缘无故

据报道,近年来,名人猝死事件时有发生,香港著名作家、商界奇才冯两努、著名导演谢晋……临床资料显示,近年来包括心源性猝死、急性心肌梗死等在内的心脏重症危机事件的发生率呈明显增多趋势,且患病人群也由过去的老年人发展到目前的中青年人,有些年轻的心梗病人甚至只有20来岁。专业人士表示,其实,猝死的发生绝不是无缘无故的,一定存在相关原因和先兆。

心源性猝死的发生很突然,但是绝大多数都是有征兆的。心源性猝死可发生于许多种心脏病,但最多见的就是冠心病。大多数猝死病人有明显的诱发因素,最常见的为情绪激动、劳累等,而冠心病、高血压、高血脂、肥胖、糖尿病、吸烟、饮酒、高龄等都是常见的心源性猝死的危险因素。

凌晨夜间不宜活动锻炼

10bet,气温骤降的秋冬季节是冠心病等心脏疾病的高发时期,不少病人往往因为不注意防护导致病情突变,甚至引发意外。因此,近期无论是高血压病人还是冠心病患者都应该关注天气变化,注意保暖,及时增减衣服。早晨锻炼的时间千万不要太早,夜间和凌晨气温很低,室内外温差较大,不宜外出活动。要锻炼最好在上午9~10时或下午4~5时进行,慢性病人外出时最好有家人陪同。

40岁开始预防患病几率少五成

注重平时保健和早期干预,可大大减少猝死的发生。

早期干预应从以下方面着手:控制血压;保持合理的饮食结构,避免体重超重,积极防治高脂血症;彻底戒烟,限制饮酒;积极治疗糖尿病;避免长期精神紧张和过分激动;积极参加体育锻炼。避免冠心病发作的诱因,如饱餐、大量饮酒、过劳、忽然的寒冷刺激等。

有关资料显示,在40岁时开始预防,可以使冠心病的发病率减少50%;在50岁时开始预防,可以使发病率降低近40%;如果从70岁才开始预防,就只能使发病率降低近20%。所以,要拥有一颗健康的心脏,必须从年轻的时候开始注意预防。

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