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苏轼一生中多次在他的诗词中咏过菊、荷、橘,及其栽培变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮

苏轼(1037-1101年),北宋文学家、书画家。如果不是文学和书画的成就盖过了他的医学成就,他应该算是一位医学家。北宋末年根据沈括的《沈氏良方》和《苏学士方》整理编撰而成的医学书籍《苏沈良方》,却展现了苏轼中医药学和中医养生学不同凡响的才华。

苏轼(1037-1101年),北宋文学家、书画家。如果不是文学和书画的成就盖过了他的医学成就,他应该算是一位医学家。北宋末年根据沈括的《沈氏良方》和《苏学士方》(又名《医药杂说》)整理编撰而成的医学书籍《苏沈良方》,却展现了苏轼中医药学和中医养生学不同凡响的才华。

众所周知,苏轼不仅是历史上有名的词人,还是一个有名的吃货。据记载,苏轼每到新地方,必先品尝当地的风俗食物,甚至亲自下厨,创造出多种流传至今的菜肴。譬如,“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”等等。此外,苏轼还喜欢品尝各地的时令水果,他被贬岭南期间,就曾“日啖荔枝三百颗”,可见他的吃货本性。

橘子是中国最受欢迎的水果之一,无论颜色、味道都被人广为喜爱。苏轼曾咏橘:“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”真实形象地写出了它那意犹未尽的味道。我国多产橘,但好橘又多产江南,就像红豆多生于南国。屈原在《橘颂》里说:“后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。”这里是说橘子性喜温暖湿润的地方。我国有名的福橘、温州蜜橘和湖南的冰糖橘,都来自浙江、福建、湖南等那些温暖的地区。南方气候温暖,至冬不寒,霜不至,橘橙之类的,都还可以继续晒着太阳,红彤彤地挂在树上,衬着依然碧绿的叶子,几乎比山花还要烂漫耀眼。所以苏东坡在任杭州知州时,给朋友的诗中感慨到:“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”是这样的,虽然荷花已经残了,菊花也落了,可是还有绿橘黄橙满山坡,比什么花都好看,都诱人呢。如果不身临其境,我们也许感受不到漫山遍野的橘子、橙子,肥硕硕、沉甸甸地挂在枝头,是怎样的一种豪迈、壮观的景象。但是32岁的毛泽东站在湘江橘子洲头,望着万山红遍、层林尽染的橘子洲,就涌发了“万类霜天竞自由,怅寥廓,问苍茫大地,谁主沉浮”的思想和“指点江山,激扬文字,粪土当年万户侯”的壮志。无论是苏轼的“一年好景君须记”,还是毛泽东的“万类霜天竞自由”,他们也许都看到了漫山遍野红硕硕的橘子在冬阳下熠熠生辉的场面。所以,他们能够血脉贲张,豪气奔涌,是否也有橙黄橘绿给了他们灵感的那个成分呢?橘子也是全世界人都喜爱的水果之一,源于中国,中国是橘的故乡。橘子红彤彤,金灿灿,看着就让人感到吉祥喜庆,所以常被作为节日礼品馈赠亲朋,并把“橘子”写成“桔子”。我们生活中处处都有橘子的身影和味道,如各类橘子味的日用品和食品。吃完的橘子皮,随手放在窗口,不仅净化房间的空气,晒干后的橘皮无论以后做饭还是做汤,都可以放进一块橘子皮,味道就会增加一份鲜美;就连洗头发洗澡时,女孩子都喜欢丢几片橘皮在水里,就会留下橘子清香甜美的味道。橘子的妙用多,品种也多,有橙,有柑,有枳,颜色也多,让人难以分辨。《晏子使楚》里有个关于“橘化为枳”的橘子寓言,是说橘子在不同的地方就会有不同的味道,而人有时候也和橘子一样随着环境的影响,习性也会由好变坏。这真真是古人的误解,树立了橘子立场不坚定的形象。试想,从中国到遥远的美国都能原汁原味地生长,更何况一河之隔的淮南与淮北呢?博学如宴婴者,也有不明之处,委实是我们一己之胸襟。原来,在自然天地间,我们不过是沧海一粟罢了。中药袋一:陈皮直解为芸香科植物橘
Citrus reticulata Blanco
及其栽培变种的成熟干燥果皮。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮,晒干或低温干燥。以陈久者为佳,故称陈皮。产广东新会者称新会皮,广陈皮。
辛、苦,温。归脾、肺经。 理气健脾,燥湿化痰。
脾胃气滞证;呕吐、呃逆证;湿痰、寒痰咳嗽;胸痹证。
煎服,3~9克。中药袋二:青皮直解为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco
及其栽培变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮。产地同陈皮。5~6月间收集自落的幼果,晒干,称为“个青皮”,7~8月间采收未成熟的果实,在果皮上纵剖成四瓣至基部,除去瓤肉,晒干,习称“四花青皮”。
苦、辛,温。归肝、胆、胃经。 疏肝破气,消积化滞。
肝郁气滞证;气滞脘腹疼痛;食积腹痛;癥瘕积聚、久疟痞块。
煎服,3~9克。醋炙疏肝止痛力强。中药袋三:枳实直解为芸香科植物酸橙Citrus
aurantium L.及其栽培变种或甜橙 C.sinensis
Osbeck的干燥幼果,主产于四川、江西、福建、江苏等地。5~6月间采集自落的果实,自中部横切为两半,晒干或低温干燥,较小者直接晒干或低温干燥。用时洗净、闷透,切薄片,干燥。
苦、辛、酸,温。归脾、胃、大肠经。 破气除痞,化痰消积。
胃肠积滞,湿热泻痢;胸痹、结胸;气滞胸胁疼痛;产后腹痛。
煎服,3~9克,大量可用至30克。炒后性较平和。

苏轼一生中多次在他的诗词中咏过菊、荷、橘,而且是佳作纷呈,妙语连珠,有的甚至被传为佳话。但在一首诗或词里同时写这三种植物的情况还是很少见的。苏轼《赠刘景文》诗:荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。在《浣溪沙·咏橘》中再一次提到这三种植物:菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

苏轼一生中多次在他的诗词中咏过菊、荷、橘,而且是佳作纷呈,妙语连珠,有的甚至被传为佳话。但在一首诗或词里同时写这三种植物(亦或中药)的情况还是很少见的。苏轼《赠刘景文》诗:荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。在《浣溪沙·咏橘》中再一次提到这三种植物(亦或中药):菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

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鉴赏和品读这些美好的诗词之时,我们不难揭秘苏轼心中难以割舍的中医药情结。《苏沈良方》开篇就记菊:菊,黄中之色,香味和正,花叶根实皆长生药也。北方随秋之早晚。大略至菊,有微霜乃开,独岭南不然,至冬至乃盛发。岭南地暖,百卉造作无时,而菊独开后,考其理,菊性介,然不与百卉盛衰,须霜降乃发。而岭海常以冬至微霜故也。其天姿高洁如此,宜其通仙灵也,吾在南海,艺菊九畹,以十一月望,与客泛菊作重九。书此为记。

鉴赏和品读这些美好的诗词之时,我们不难揭秘苏轼心中难以割舍的中医药情结。《苏沈良方》开篇就记菊:菊,黄中之色,香味和正,花叶根实皆长生药也。北方随秋之早晚。大略至菊,有微霜乃开,独岭南不然,至冬至乃盛发。岭南地暖,百卉造作无时,而菊独开后,考其理,菊性介,然不与百卉盛衰,须霜降乃发。而岭海常以冬至微霜故也。其天姿高洁如此,宜其通仙灵也,吾在南海,艺菊九畹,以十一月望,与客泛菊作重九。书此为记。

本文要向大家分享的这首《浣溪沙·咏橘》,便是苏轼被贬黄州期间品尝橘子有感而作的一首词。一般来说,词人咏物,必是有所寄托。可苏轼这首词就不一样,他竟直接为橘子写下一首词,即“纯用赋体”。虽然这首词没有高深的寓意,但是身为吃货,苏轼在词中把橘子写得形神兼备,读完真让人垂涎欲滴,不失为一篇优秀的咏物词。下面我们便来具体看看苏轼的这首《浣溪沙·咏橘》:

10bet,在《苏沈良方》中,我们还可以看到对橘的记载:橘皮味苦,柚皮味甘,此误也。柚皮极苦,不可向口。皮甘者乃柑耳。

在《苏沈良方》中,我们还可以看到对橘的记载:橘皮味苦,柚皮味甘,此误也。柚皮极苦,不可向口。皮甘者乃柑耳。

菊暗荷枯一夜霜,新苞绿叶照林光,竹篱茅舍出青黄。

除了菊花外,荷和橘其实可以派生出更多的中药来。光是荷就可以有荷花、莲子、莲蓬、莲子心、荷梗、藕节等入药。橘子也可以派生出陈皮、青皮、橘核、橘络等中药来。谙熟中医药知识的苏轼当然会对这些植物情有独钟。

除了菊花外,荷和橘其实可以派生出更多的中药来。光是荷就可以有荷花、莲子、莲蓬、莲子心、荷梗、藕节等入药。橘子也可以派生出陈皮、青皮、橘核、橘络等中药来。谙熟中医药知识的苏轼当然会对这些植物(亦或中药)情有独钟。

香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝,吴姬三日手犹香。

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首先,我们来看词的上片,“菊暗荷枯一夜霜,新苞绿叶照林光,竹篱茅舍出青黄”,苏轼先是从环境落笔,也从侧面写出了橘子成熟的时间。它的意思是说,一夜霜冻过后,菊花凋残,荷花枯萎。而新橘却和绿叶互相映衬,光亮照眼。此时的竹篱茅舍便掩映在青黄相间的橘林之间。

“菊暗荷枯”,可见苏轼《赠刘景文》一诗“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”。“一夜霜”,指的是经霜之后,橘子便开始变黄,并且味道变得更美。王羲之曾有“奉橘三百枚,霜未降,未易多得”的帖,白居易也曾在《拣贡橘书情》诗中说“琼浆气味得霜成”。“新苞绿叶”、“竹篱茅舍”,则从具体环境来突出橘树生长之盛。由此可见,苏轼对橘子的喜爱之情溢于言表。

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然后,我们再看词的下片“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝,吴姬三日手犹香”,苏轼写出了品尝橘子的情状。即刚剥开橘子,芳香的水雾便喷洒出来,让人惊喜不已。带着几分胆怯初尝新橘,那甜中带酸的汁水在便齿颊间如清泉流过。吴地女子的手剥完橘子后,三日还留有香味。

这两句词的惊艳之处,在于“惊”、“怯”二字的巧妙运用。它不仅栩栩如生的刻画出了女子品尝橘子时的娇态,还生动形象的描绘出了橘子的味道。“惊”,是惊于剥开橘皮时的香雾溅人。“怯”,则是怯于橘汁的凉冷和酸味。读到这里,你是不是已经开始想象橘子的味道了,并为此而垂涎欲滴。

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“吴姬”,则表明新橘的产地。唐宋时期,产于太湖东西两洞庭山的橘子为最,还是当时的贡物。至于“三日手犹香”,虽然是夸张之句,但是以此作结,具有“三日绕梁”之妙,不禁让人怀念橘子的美味。总的来说,苏轼笔下的橘子,色艳、味甘、气香、汁浓,可谓形神兼备,读完真让人垂涎欲滴。

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